キッチンハック

パスタがくっついて塊になる原因は「デンプン＋接触＋冷え」。湯量、最初の1分の混ぜ方、湯切り後30秒でほどけやすくするコツと復活手順をまとめました。

冷凍ご飯はパサパサになるのはなぜ？原因はデンプンの変化と水分の逃げ。アツアツ即ラップ・薄く平ら・専用容器の保存TOP3と、レンジ解凍のコツでふっくら復活させます。